第十二届中原月饼文化节开幕，河南名饼、十佳月饼等名单公布

2023-08-10 20:35:59 来源：大河网

月饼作为重要的节日食品和中秋文化的重要载体，是中秋佳节亲人团聚必不可少的食品。近年来，人民生活水平日益提高，焙烤食品行业稳步发展，月饼企业推陈出新，月饼新品层出不穷。

8月10日，第十二届中原月饼文化节系列活动发布会在郑州举行。本次活动由河南省食品工业协会主办，活动旨在展示中原月饼文化博大精深、源远流长的历史，增加消费者对中原月饼文化的深层次认识，推动月饼行业高质量发展。

河南省工业和信息化厅食品办主任许新发表致辞，中国食品工业协会副会长、河南省食品工业协会常务副会长陈振杰介绍2023年中秋月饼评选基本情况及2023年河南月饼行业市场趋势，河南省食品工业协会秘书长牛景红宣布中原月饼文化节河南名饼、十佳月饼、优质月饼、特色月饼名单。洛阳来庆商贸有限公司总经理韩跃峰作为2023年河南月饼行业骨干企业代表宣读食品安全诚信承诺宣言。

(资料图)

许新在致辞中表示，月饼是中华民族的传统美食，也是中秋佳节的文化载体。本次活动，对月饼生产企业和优质月饼品牌进行评选表彰，将加深人们对月饼企业和产品的了解，扩大河南月饼品牌的社会影响力，提升河南月饼美誉度，助推月饼企业创新升级。许新称，希望以月饼文化节为契机，深度融合传统与现代、文化与经济的发展理念，不断推出符合消费需求的新产品，扩大河南产品的市场占有率。

陈振杰从月饼安全、月饼品种创新等方面对目前月饼行业现状进行了介绍。陈振杰称，月饼行业的食品安全意识正在逐步提高，月饼企业要把食品安全放在首位，严把安全质量关，共同维护行业可持续健康发展。在月饼品种方面，2022年，不少月饼企业纷纷推出符合商务人士及年轻消费者口味的新产品。在馅料、口味方面，推出如低温冰淇淋月饼、益生菌芝士月饼、黑莓爆浆月饼、奶茶流心月饼等。在饼皮外观方面也有许多创新，如桃山皮月饼、水晶皮月饼，在饼皮颜色上也大胆运用了黑色、绿色、红色等，满足了部分消费者的猎奇心理。预计今年会有更多新奇口味、体现营养健康理念的新产品涌向市场。

月饼行业有哪些发展趋势？首先，月饼包装将趋于简约化。在“厉行节约、反对浪费”的大环境下，月饼包装“瘦身”已成定局，月饼企业开展“瘦身”运动，包装风格彰显“轻装”。其次，月饼口味持续创新。月饼新产品开发方面方式更多样，从注重月饼的口味，到营养健康理念，再到饼皮、饼形上做文章，搭配上个性鲜明的包装，将受到消费者青睐。再次，月饼更趋健康化。随着饮食习惯的变化，月饼高糖、高脂的状况将逐步改变。绿色、低糖、低脂、安全、营养健康概念成为月饼发展的主旋律，这也是月饼企业赢得市场、赢得消费者信任的关键。

牛景红宣布中原月饼文化节河南名饼、十佳月饼、优质月饼、特色月饼名单。据介绍，根据《关于举办第十二届中原月饼文化节系列活动的通知》（豫食协〔2023〕12号）安排，在月饼生产企业自愿申报，各省辖市、济源示范区食品工业协会（食品办）、各省直管县（市）食品工业主管部门和有关单位审核推荐的基础上，采取线上投票和组织食品专家现场评鉴的方式，评选出“河南名饼”15家、“十佳月饼”10家、“优质月饼”8家、“特色月饼”8家。

活动现场，洛阳来庆商贸有限公司总经理韩跃峰宣读食品安全诚信承诺宣言，并向全月饼行业发出月饼质量安全诚信倡议。

附：第十二届中原月饼文化节系列活动中秋月饼获奖名单

“河南名饼”获奖名单

河南省锦鲤坊食品有限公司——肉松蛋黄酥

郑州香雪儿食品有限公司——藤椒牛肉月饼

河南红磨坊食品有限公司——胖月饼

郑州麦尚食品有限公司——老式月饼

河南卢师傅食品有限公司——巧克力蔓越莓椰蓉月饼

河南卡吉诺食品有限公司——广式椰皇果蓉月饼

河南安德莉亚食品有限公司——帝王酥月饼

商丘市名代食品有限公司——软伍仁金蛋黄月饼

焦作汇力康食品有限公司——福袋饼