世界时讯：贴秋膘是什么意思贴秋膘的来历是什么

2023-02-10 01:27:45 来源：互联网

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生活中，很多人都不知道贴秋膘是什么意思贴秋膘的来历是什么，其实非常简单，下面就是小编搜索到的贴秋膘是什么意思贴秋膘的来历是什么相关的一些知识，我们一起来学习下吧！

中国的民俗文化非常的丰富，在生活中很多都是我们有关民间养生的一些说法，确实，中国人重视自然环境，在很多方面都能体现出尊重大自然的特点，那我们今天就是要看看节气和饮食之间的联系，看看有关贴秋膘是什么意思？了解中国的民俗文化。

1、贴秋膘是什么意思　　按照字面的意思，膘就是皮肤和肌肉之间的那层皮下脂肪，贴膘就是长肉的意思。人们常说的“膘肥体壮”，就是肌肉充实、活力十足的状态，而不是大腹便便的那种虚胖。民间指代立秋，是二十四节气中的第13个节气，每年8月7、8或9日立秋。这一天民间素有“贴秋膘”一说。民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。而如今，年轻女性往往担心被贴秋膘，希望能瘦一些。

2、贴秋膘的来历　　贴秋膘的说法一是因为夏天人食欲不振，脂肪消耗大，立秋之后暑热消退，食欲恢复，就要多吃一些。二来秋天是丰收季节，食物供应丰富，可以多多享用。三是由于立秋之后天气转凉，为了应对冬季寒冷，应多储备脂肪，保暖御寒。原来，过去民间对节气有许多讲究，多数又与吃和防病有关，这与人们关注自己的生活健康不无关系。“民以食为天”，立秋是一个很重要的节气，人们当然忘不了吃。所以北京、河北、东北一带民间流行“贴秋膘”。

立秋除了“贴秋膘”，天津等地还流行“咬秋”。人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。

3、要不要贴秋膘　　如果按照传统贴秋膘的方式，吃各种动物性食品和面食如鱼肉、鸡蛋、虾、蟹、饺子、炸丸子等，的确是贴秋膘的上好选择，但现代人平时吃得不少，肥胖比例高，脂肪倒不必再增加了。

4、怎么贴秋膘健康　　想要健康贴秋膘，就应按照身体的需求来补充营养。进入秋季，应多吃富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维的食物，以改善食欲、调节脾胃、均衡营养、增强体质。

小结：中国的文化决定了我们的养生习惯，健康是我们在生活中的一种重要方针，也是我们能享受生活的必然条件。想要健康就要注重饮食和气候。

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