朔黄铁路服务公司办实事解民忧匠心服务提升餐饮服务质量

2023-08-29 19:55:56 来源：河北新闻网

为提升员工的幸福指数，朔黄铁路服务公司坚持学做结合、查改贯通、破立统一，以解决职工群众最关心、最直接、最现实的利益问题为导向，不断提升餐饮服务质量。

打造“放心食堂” 守护“舌尖”安全

民以食为天，食以安为先。为给职工提供安心、放心的饮食保障，该公司从原料验收、食品加工与存储、从业人员健康管理、内部环境卫生、餐用具清洗消毒等全流程环节，不断加强食堂安全监管力度，坚决杜绝食品安全问题发生。

(资料图)

图为该公司认真落实食品留样制度做好食品留样记录。

为确保夏日食堂食品安全，该公司多次组织夏季食堂食材专项检查，重点对索证索票尤其是肉类、粮油类、冷链类食材的质检报告以及原材料农药残留检测、餐用具卫生学检测情况等进行检查，现场盯控检验食材批次品牌规格、生产日期、保质期和数量是否符合要求，坚决杜绝“三无”产品、腐烂变质食材进入食堂，把好食材入口关，保障员工“舌尖上的安全”。

在食堂安全管理工作中，该公司党委开设“暖心邮箱”，对职工群众意见建议实施清单化管理与销号制落实，并通过“党建+专题座谈”及党委班子调研走访等形式，进一步找准食品安全管理中的突出问题和短板弱项，汇总问题清单逐一跟进整改落实，真正做到走一线、听民声、解难题、促发展，推动餐饮保障水平进一步提升。

打造“暖心食堂” 提升“民生”温度

饭菜好不好，职工说了算。该公司不断从“食”处着手，把惠民生、暖民心的工作做到职工心坎上，让“民生温度”不断提升。

图为该公司开展美食节活动。

根据时令和季节，该公司及时调整菜谱，适时打造养生菜、时令菜，还不断推陈出新，打造出具有“朔黄”味道的餐饮特色菜系。高频次开展美食周、美食节、站区联合美食巡展等活动，特色、时尚、健康美食轮番推，活动中还邀请非遗文化川剧变脸等节目穿插引入，弘扬中华优秀传统文化，促进各站区一线职工之间的沟通交流，带给职工别样的就餐体验。

图为该公司暑期免费为职工提供的西瓜及绿豆汤。

图为该公司端午节自制手工粽子情暖职工。

4月份，该公司组织厨师积极研制烧烤菜品，在火车文化餐厅倾心打造了朔黄人专属的“人间烟火味”，满足了广大职工的多元化就餐需求，丰富了职工餐桌；“五一”劳动节连推三天“一元暖心菜”致敬一线劳动者，切实传递了朔黄铁路公司党委对于职工的关心关爱；端午节自制手工粽子，暑期免费提供的西瓜及绿豆汤、自制酸梅汤为职工家属送“清凉”等，该公司通过各项暖心举措将“众口难调”变成“众口可调”，职工就餐幸福感不断提升。

打造“健康食堂” 诠释匠心服务

该公司党委积极促进“健康国能”工程落实落地，大力推进健康食堂建设工作，秉承“营养、安全、健康”理念，在创新菜品研发、菜肴品质提升、营养均衡搭配上狠下功夫，不仅让职工吃得好，更让职工吃得健康。

4月中旬，该公司食堂开设“匠心窗口”，每周四定期推出由高级技师带头研发烹制的“匠心菜品”。

图为该公司在职工食堂设立了“营养健康角”，方便就餐员工随时掌握身体状况。

该公司在食堂大厅北侧设立“营养健康角”，摆放了体重秤、血压计设备等，方便就餐员工随时掌握身体状况。5月份开展了“合理膳食食养是良医”主题全民营养周活动，利用视频、宣传册、宣传展板等各类形式多角度科普健康营养知识，引导职工树立科学健康的饮食理念及健康生活方式，并连续一周在特色窗口推出“十元营养套餐”，广受职工好评。

图为该公司餐厅开展为站区一线职工“供餐行动”。

8月初，该公司党委开展为站区一线职工“供餐行动”，荤素搭配、营养均衡的饭菜温情传递，极大提升了职工的安全感、幸福感与归属感。

接下来，朔黄铁路服务公司将继续坚持“以人民为中心”，把发现问题、解决问题贯穿始终。（任祯祯）

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