食物也要“穿金戴银”？如此风气早该刹住

2022-03-22 15:57:37 来源：中国经济网

新闻背景：

近日，市场监管总局、国家卫生健康委、海关总署联合印发通知，明确指出，根据我国食品安全法律法规及食品安全标准规定，金箔银箔、金粉银粉类物质不是食品添加剂，不能用于食品生产经营。

市场监管总局网站相关通知截图

餐中的“富贵感”是口中的危险

自古以来穿金戴银不仅仅是富贵的象征，更是有钱人表现美的一种方式。金银首饰是装饰品，但近年来，部分“聪明”的商家把这种现象创新了一种表达方式，那就是把金箔以不一样的形状和方式附着于食物中，让金箔带来的富贵感融化在顾客的口中。乍一看，是挺新鲜的，但仔细思考，这真的是一种创新吗？不见得。商家为了获取更大的利益，变换了金箔的体验方式，但带来的是吃在口中的危险。【详细】

食物的基本属性是为生物提供能量，现代人吃饱了还要吃好，吃好了还得吃得独一无二。普通人的困扰是：“早上吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？”而富豪的烦恼则变成了该如何在浩瀚的美食宇宙中挑选出最特别的三个答案。美食纪录片《亿万富翁们的饕餮盛宴》里说，“我要的是让所有人都震撼的吃的、喝的，酷炫，与众不同，让他们几个月甚至几年后还能想起这顿饭，需要一些感官刺激、一些可以体验的东西。”食物的定义从关注分量口味的能量供给，发展到需要提供情绪价值以满足心理需求。【详细】

商家别给消费者灌“迷魂汤”　

部分商家为了让所销售的食品看上去更加高端、上档次，开始给食物“穿金戴银”，借机抬高身价。有媒体报道，普通的一款5元的冰淇淋，配上几片金箔后能卖到58元。一块覆盖薄薄一层金箔的巧克力甚至可以卖到12万元，还有奢华版金箔冰淇淋售价高达14万元，堪称“冰淇淋中的兰博基尼”。这类食品价格贵得离谱，反而让很多人趋之若鹜。显然，其怪异吸睛的网红身份，鼓吹出来的高端气质等，都是给消费者灌的“迷魂汤”。【详细】

商家给食品“穿金戴银”仅仅是为了提高美感吗？当然不是。根据市场调查显示，5元钱的冰淇淋，贴上一片金箔价格就可以番10倍，部分巧克力贴上金箔，一块就能卖出上万的价格。其实在网上购买类似的被查处的一瓶0.5克的金箔，价格还不到100元，但到了食品制作商家手里，经过一番改造和宣传，天价金箔食品就上市了。除此之外，还有部分商家还干着挂羊头，卖狗肉的生意。食物上看似镀的金箔，实则撒的是金粉。金粉与金箔是不一样的：金粉是铜和锌合金的细粉，又称为青铜粉、黄铜粉，只是在颜色上和黄金一模一样罢了，金粉对人体的危害更大。【详细】

远离舌尖上的拜“金”主义

商家与其说是尊重消费者消费意愿，不如说是利用消费者的虚荣心、跟风心理搞怪味营销，这种以食品添加金银箔粉为噱头宣扬奢靡享乐、拜金主义的行为，完全与当前全社会倡导的勤俭节约、反对铺张浪费的餐饮文化背道而驰。那些热衷“食金”养生、“食金”提身价的“梦中人”也当明白，没人真能因为“食金”而身价倍增，必须远离舌尖上的拜“金”主义。【详细】

消费者在消费时一定要保持清醒的头脑，自己练就一双慧眼，不要被商家的“镀金”噱头所迷惑，凡事多问为什么。花钱买的是健康，而不是面子，更不是花钱买罪受。消费“镀金食品”、到处炫耀，这不仅助长了奢靡之风，还得不偿失。总而言之，拒绝“镀金”噱头，拒绝华而不实的食品，让食物回归本真。【详细】

（以上综合人民网、红网、广州日报）

微言大义：

@锅盖锅盖：我看吃的人是“脑袋缺金”。

@冷_子_卿：宰的就是有钱人，愿者上钩。

@要把猫猫抱进怀里：这东西一看吃了就不好，这可是重金属啊！

@songz0518：网红食品呗，都是噱头。

@萌砍小傀儡：感觉挺浪费的。

中国经济网编后语：

原本普通的食品，一旦披上了一层“金箔衣”，立刻身价翻倍。这些“金箔”食品看上去是“镀金”创意，其实不过是部分商家利用消费者虚荣心搞出来的营销噱头。不仅如此，某些“金粉”的重金属含量超标，甚至可能引发食品安全问题。食品是用来吃的，不是用来炫耀的。若“食金”暗藏健康隐患，就更不能任由其继续泛滥。身上“穿金戴银”，食物也要“镀金镀银”，如此扭曲的消费风气，早该刹住了。

回顾：往期“经”点热评

标签：穿金戴银